발암물질 그대로 먹게 된다는 '이것', 사용량 1위라는데.. 위에도 좋지 않습니다!

우리나라 인구의 약 60%이상이 매일 기름을 사용하고 있는데요. 고소한 향과 맛을 풍기는데 몸에 안좋은 음식 중 하나라고 방송에서 나온 음식은 바로 참기름입니다. 

 

 

우리나라 국민 식습관과 기름은 밀접한 관계를 가지고 있습니다. 참기름이 위염에 나쁜 기름 1위라고 알려져있습니다. 자세한 내용을 아래에서 더 살펴보세요 

 

 

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참기름이 몸에 안 좋은 이유

 

 

참기름이 위염에 나쁜 기름 1위라고 해서 저도 깜짝 놀랐습니다. 참기름이 안 좋은 이유는 오메가-3함유량이 제일 낮아서라고합니다. 0.3%로 다른 기름에 비해 현저히 낮은 함유량입니다. 

 

염증을 유발할 수 있는 참기름의 오메가-6 함유량은 45%이상이며 오메가3과 오메가6의 황금비율은 1:4가 제일 적당한데 참기름의 비율은 1:150으로 참기름을 적게 섭취하는 노력이 필요합니다. 

 

좋은 참기름 고르는 방법 

참기름을 선택할 때 굉장히 중요한 부분은 고온에 볶아 짜는 참기름이라고 합니다. 하지만 고온에서 깨를 볶을때 발암물질은 벤조피렌이 생성됩니다.

 

참기름을 고를 때 향이 너무 강하거나 색갈이 진한 참기름은 선택 시 주의하시는게 좋습니다. 

 

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